节约粮食相当于提高粮食产量，是增加粮食有效供给的隐形田。2021年10月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《节约粮食行动方案》，强调粮食安全是人类生存的根本问题，降低粮食损失是保障粮食安全的重要途径。
从6月中旬开始，传统农业大城市山东省青岛平度市开始了夏季收割。当地干部群众在生产、储存、运输、加工等方面的措施融入到生产、储存、运输、加工的全过程。记者也沿着粮库道路探索。
在胶莱河北岸，行驶在平度市219省道上，路旁金黄色的麦田耀眼夺目。车转向辽兰镇安子丘村，不远处回荡着轰鸣声。寻声入田，大颗收割机在田里驰骋。土坡上，一个皮肤黝黑的老人站在一旁，盯着庞然大物来回挪动。
老汉名叫楚振孔，今年65岁，种了30多亩小麦。去年，秋水来临，播种时间比往年晚了一点，种植量也增加了。老楚家买的青峰1号和即墨22号小麦，每亩播种145斤，小麦出苗率95%以上。
平度市为提品质，平度市依托国家高新技术企业青峰种子公司，建成了山东省首个粮食院士专家工作站、全省首个超长期种子资源库，每年安排小麦数百个。对主要粮食作物优良种类覆盖率提升至99%以上的玉米新品种进行试验、示范、筛选和推广。
烈日炎炎，麦子联合收割机停不下来。就在前几天，看着麦子一个个进入蜡黄期，老朱赶紧联系上门的农业机器人，一刻也不敢耽误。镇上的专家告诉我，麦子能长百分之九十，收成百分之十多！
机械化收割受阻、粮食破碎率高、无法清理是造成粮食损失的重要原因。青岛市农业农村局党组书记、局长袁瑞贤表示，今年将对高性能小麦联合收割机给予20%的补贴，鼓励农户更新装备。
平度市今年还引进了50台小麦联合收割机，用于纵向轴流切割。平度市农业农村局农业技术推广处处长陶月顺说：这种机器稳定快，对种子损伤小，不容易堵，运行效率可提高30%。
除了提升机械设备之外，人的因素也非常重要。
收割机的风量要随时根据实际情况调整，减少颗粒的损失。农业机械陈光兵收割经验20年，有空可以参加培训学习技术，在当地比较吃香，操作后每亩地减少8-10斤。
为全面提升农机作业人员的作业水平，今年山东组织了9场武术比赛，平均损耗率为0.67%，同比下降0.2个百分点。6月12日，陈广兵刚刚在青岛赛区获得了山东省小麦机采集减损比赛冠军。
顾不上领奖，陈广兵急匆匆地走了。要想在合适的时机收麦子，不能耽误了老乡。他笑着说：最近起来贪心了，我家还没来得及收麦子呢！
走进老楚的小院，房前屋后，麦香四溢。这几天，他晒晒粮食，存储粮食，卖卖粮食。他早起贪吃，精力充沛。今天一大早，他忙着自留粮食。
以前家里的收纳设施太简单，不太懂技术，难免会浪费粮食。但现在也不怕了，说起收纳粮食，老楚咧嘴就来到院子的一角，只见一个宽径的蓝色金属桶，顶上的柱尖，一米半高，多柱板嵌套，不用的时候就能分开存放。有了这个政府配置的小粮仓，一年的小麦还行。
前两年，平度市农民科学储粮示范库项目试水，截至目前已配置示范库2万余户。平度市发改局粮食和物资储备科王成科长表示，这些示范库每年可节约约802吨粮食，相当于重建良田800余亩。
安装自留粮，老楚忙着出门打听粮价。由于今年市场不错，他不得不提前采取行动。
在蓼兰镇丰林粮食贸易有限公司的粮食收购现场，小麦卸完货后，通过水分仪采样试验，水分满足12.5%以下，再通过传送机立即进入库房。如果水超标，就会进入旁边的两座塔。丰林粮食贸易有限公司负责人彭松宇表示：时间长，不易发芽发霉。大小塔两座，累计享受农机补贴近20万元，能容纳小麦近300吨，玉米能容纳270多吨。
平度市发改局四级调研员董文辉表示，近年来，我市粮食储备库积极开展低温绿色粮食储备，建设高大平仓5万吨，多家民营加工企业跟风。目前全市高大平仓30万吨，占全市粮库容量的7至8成。
影响粮食储存的主要因素是温度、湿度和虫害。董文辉表示，平房仓密封性好，可防鼠。高大的平房仓为了控温控湿，一方面用轴流风机吸收粮堆上部空气，另一方面利用人工深度提升垄断粮表面，缓冷分散湿度。
近日，夏粮刚入库，气温较高，需要进行机械通风，保证粮堆内空气垂直流通，平衡库内小麦温度和水分，减少粮食损失，促进麦子成熟。王健表示，在粮仓后期，需要进行环流熏蒸杀虫，使虫害基本无，目前粮食只有自然损耗在通风过程中，控制在2‰以下，最长可保存4年。
收粮时，载重35吨，但在加工厂，它变成了34.5吨，一路运输，减重500公斤。多年后，青岛天翔食品集团金希燕制粉有限公司总经理冯克先至今记忆犹新。
粮食运输，因流失水分和秤的差异造成的流失是正常的。但车辆不到位，很容易从缝隙中漏出粮食，以往每车粮食偶尔少三五百斤。冯克先表示，为减轻秤的差距，公司在与物流公司签约时，会事先约定百分之一的流失率，超过百分之一则由物流公司承担，强化运输责任。
又到了夏季收割季节。在麦田里，收割机开启粮食管道，瞄准粮食运输车，粮食倾泻而出，全部收入在车上。在农村，粮食运输车在平坦的道路上无休止地流动，穿梭在农户、粮食收购点、面粉加工厂、粮食储备库等场所。
从事粮食运输工作30余年的青岛市龙顺佳物流有限公司负责人张增龙。临近中午，在平度市大泽山镇围场内准备运送30吨的4辆大货车。
要保证粮食的质量和数量，设备一定要升级到目的地。张增龙指着两辆车说，这是三年前公司购买的箱式集成粮食运输车和集装箱拖拉机，密封性更好，不易丢失粮食。现在大部分面粉厂都是自卸场地，而箱式集成粮食运输车可以从车尾的小门后倒，干净方便。
集装箱更适合远程运输。彭松宇说，集装箱直达青岛港口码头或青岛多式联运中心。码头装卸设备可直接吊装，无需更换箱体。它可以有效地减少浪费。我们向广东销售食品。福建的食品主要是集装箱海运，不仅可以防潮，还可以减少浪费。
平度市交通运输局物流发展中心负责人迟忠平说，粮食运输过程中，农村损失最大，农村点多。所以，要大力提升农村粮食物流网络配套水平，打造四好农村路。
迟忠平介绍，十三五期间，平度市改善农村公路1194公里，农村公路中间道路77.67%，县乡公路中间道路54.2%。
晚上，金喜燕的运粮车络绎不绝。新麦在加工厂最忙的时候上市。
一辆粮食车缓缓地停了下来，工作人员从车上取出一些小麦样品进仪器内。等候30秒后，粮食运输车进到卸粮区，在水、杂质、不完善颗粒物、面筋、低温等指标值显示信息合格。
车后翻车，粮食倾斜，流入笼内，刮刀自动将小麦进入桶内……从进入粮仓开始，小麦就在密闭的生产环境中流动。冯科老师说，在面粉加工过程中，每一层都有各自的分工，并通过管道相互衔接。在粮食加工前，经过。
